-
Natriumbenzoaat CAS: 532-32-1 Fabrikant Leverancier
Natriumbenzoaat, ook bekend als natriumbenzoëzuur, wordt veel gebruikt als conserveermiddel in de voedingsmiddelenindustrie. Het is geurloos of heeft een lichte benzoëgeur en een zoetige, licht samentrekkende smaak. Het is stabiel in de lucht, maar kan vocht opnemen in de open lucht. Het komt van nature voor in bosbessen, appels, pruimen, cranberry's, gedroogde pruimen, kaneel en kruidnagel, en heeft een zwakkere antiseptische werking dan benzoëzuur.
-
Zinkgluconaat CAS:4468-02-4 Fabrikant Leverancier
Zinkgluconaat is een organisch zinksupplement met minder bijwerkingen dan zinksulfaat en een betere opname. Het is effectief gebleken bij de behandeling van zinktekort, wat kan leiden tot groeivertraging, ondervoeding, anorexia, terugkerende mondzweren, acne en zinktekort bij ouderen, evenals immuunstoornissen. Na orale toediening wordt het voornamelijk in de dunne darm opgenomen, met een piek na ongeveer 1 uur, waarna de opname na ongeveer 2 uur afneemt. In het lichaam wordt het wijdverspreid in de lever, darmen, milt, alvleesklier, hart, nieren, longen, spieren, centraal zenuwstelsel en botten. Het wordt voornamelijk via de ontlasting uitgescheiden, met een kleine hoeveelheid via de urine en moedermelk. De biologische beschikbaarheid is ongeveer 1,6 keer zo hoog als die van zinksulfaat.
-
Polydextrose CAS: 68424-04-4 Fabrikant Leverancier
Polydextrose (PDX) is een willekeurig gebonden polysaccharide dat wordt geproduceerd door de bulksmeltpolycondensatie van glucose en sorbitol onder vacuüm, met een gemiddelde polymerisatiegraad (DP) van 12, variërend van 2 tot 120. Het molecuul bevat alle mogelijke combinaties van α- en β-gekoppelde 1→2, 1→3, 1→4 en 1→6 glycosidische bindingen, hoewel de 1→6 (zowel α als β) overheerst. Door zijn complexe structuur wordt PDX niet gehydrolyseerd door de spijsverteringsenzymen van zoogdieren in de dunne darm, maar passeert het intact naar de dikke darm, waar het geleidelijk en gedeeltelijk wordt gefermenteerd door de endogene microbiota. De rest, ongeveer 60%, wordt uitgescheiden in de ontlasting. PDX is niet zoet, heeft een neutrale smaak en kan worden gebruikt als een caloriearm vulmiddel in een breed scala aan voedingsmiddelen, zoals gebak, snoepgoed, zuivelproducten en functionele dranken, omdat het zeer goed oplosbaar is in water en een niet-viskeuze oplossing oplevert. Het polydextrosegehalte kan de kwaliteit van snacks sterk beïnvloeden. Een toename van het polydextrosegehalte in het mengsel van 0 tot 10% verhoogde de dichtheid van het product en verlaagde de radiale en axiale uitzettingsverhouding en de knapperigheid. Bovendien werden kleine luchtcellen en dikke celwanden waargenomen in de textuur van het product met een hoog polydextrosegehalte [1-2].
-
Tricalciumfosfaat/TCP CAS: 12167-74-7 Fabrikant Leverancier
Tribasisch calciumfosfaat wordt veel gebruikt als vulstof voor capsules en als vul-/bindmiddel voor tabletten, zowel bij directe compressie als bij natte granulatie. Het primaire bindingsmechanisme bij compactie is plastische vervorming. Net als bij dibasisch calciumfosfaat moeten er in capsule- of tabletformuleringen met tribasisch calciumfosfaat doorgaans een smeermiddel en een desintegratiemiddel worden toegevoegd. In sommige gevallen is tribasisch calciumfosfaat ook als desintegratiemiddel gebruikt. Het wordt het meest gebruikt in vitamine- en mineralenpreparaten als vulstof en bindmiddel.
-
Calcium L-Aspartaat CAS:21059-46-1 Fabrikant Leverancier
Calcium L-aspartaat is een organische moleculaire stof. Calcium L-aspartaat is een wit poeder, geurloos, hygroscopisch, oplosbaar in water, onoplosbaar in organische oplosmiddelen, met een hoge absorptiesnelheid. De waterige oplossing is lichtwit en wordt helder. Na gebruik treden er geen duidelijke bijwerkingen op en de structuur is stabiel.
-
D-fructose CAS: 57-48-7 Fabrikant Leverancier
D-fructose komt voor als monosaccharide in fruit en groenten, als disaccharide in sucrose (samen met D-glucose) en als oligo- en polysacchariden (fructanen) in veel planten. Het wordt ook gebruikt als toegevoegde zoetstof in voedsel en dranken, en als hulpstof in farmaceutische preparaten, siropen en oplossingen. In gelijke hoeveelheden is het zoeter dan glucose of sucrose en wordt het daarom vaak gebruikt als bulkzoetstof. Een toename van de consumptie van fructose-glucosestroop, en van de totale fructoseconsumptie, in de afgelopen 10 tot 20 jaar is in verband gebracht met een stijging van obesitas en stofwisselingsstoornissen. Dit geeft aanleiding tot bezorgdheid over de korte- en langetermijneffecten van fructose bij de mens.
-
Monocalciumfosfaat watervrij (MCPA) CAS: 7758-23-8 Fabrikant Leverancier
Monocalciumfosfaat is een voedingssupplement voor vee en pluimvee om calcium en fosfor aan te vullen, wat bijdraagt aan de vorming van sterk botweefsel en een gezond skelet, de stofwisseling verbetert, de werking van het zenuwstelsel, het immuunsysteem en het voortplantingssysteem ondersteunt en de productiviteit verhoogt.
-
Natriumcitraat CAS: 68-04-2 Fabrikant Leverancier
Natriumcitraat is het trinatriumzout van citroenzuur. Het fungeert als smaakstof en antistollingsmiddel. Natriumcitraat wordt voornamelijk gebruikt als voedingsadditief (E331), meestal voor de smaak of als conserveermiddel. In bepaalde soorten sodawater wordt natriumcitraat als smaakstof gebruikt. Natriumcitraat is een veelvoorkomend ingrediënt in braadworst en wordt ook gebruikt in commerciële kant-en-klare dranken en drankmixen, waar het een zure smaak geeft.
-
Isomalt CAS: 64519-82-0 Fabrikant Leverancier
Isomalt is een suikervrije zoetstof die vanwege zijn fysische eigenschappen als alternatief voor suiker wordt gebruikt. Suikeralcoholen zoals isomalt worden slechts minimaal opgenomen in de dunne darm, waardoor ze een verwaarloosbaar effect hebben op de bloedsuikerspiegel. Isomalt biedt een breed scala aan andere voordelen, zoals een lage hygroscopiciteit, een natuurlijke smaak, een minimaal aantal calorieën per gram en het is tandvriendelijk. Deze zoetstof kan door iedereen worden gebruikt en kan ook gunstig zijn voor de darmgezondheid bij mensen die een koolhydraatarm dieet volgen en bij diabetespatiënten.
-
Natriumcitraat CAS: 68-04-2 Fabrikant Leverancier
Trinatriumcitraat heeft de chemische formule Na3C6H5O7. Het wordt soms simpelweg natriumcitraat genoemd, hoewel natriumcitraat kan verwijzen naar elk van de drie natriumzouten van citroenzuur. Het heeft een zoutige, lichtzure smaak. Om die reden worden citraten van bepaalde alkalische en aardalkalimetalen (bijvoorbeeld natrium- en calciumcitraat) vaak "zuur zout" genoemd (soms wordt citroenzuur ten onrechte ook wel zuur zout genoemd).
-
Zinklactaat CAS: 16039-53-5 Fabrikant Leverancier
Zinklactaat is een goede voedingssupplement voor baby's en speelt een belangrijke rol in de intellectuele en fysieke ontwikkeling van jonge mensen. Het wordt beter opgenomen dan anorganisch zink. Zinklactaat is een uitstekend presterend, relatief economisch organisch zinkversterkend middel dat op grote schaal aan diverse voedingsmiddelen wordt toegevoegd om een zinktekort aan te vullen, verschillende zinktekortziekten te voorkomen en de vitaliteit aanzienlijk te verhogen.
-
Natriumcyclamaat CAS: 139-05-9 Fabrikant Leverancier
Natriumcyclamaat is een synthetische zoetstof zonder voedingswaarde. De zoetheid ervan is 30 keer zo sterk als die van sucrose en het heeft geen bittere smaak. Het kan worden gebruikt in verfrissende dranken, vruchtensappen, ijs, gebak en jam. Het kan ook worden gebruikt als smaakmaker, in de keuken, voor ingemaakte groenten, cosmetica, siroop, glazuur, snoep, tandpasta, mondwater, lippenstift, enzovoort. Diabetici en mensen met overgewicht kunnen het gebruiken als suikervervanger.
