-
Agar CAS: 9002-18-0 Fabrikant Leverancier
Agar is een gedroogd, hydrofiel, colloïdaal polysacharidecomplex dat wordt gewonnen uit de agarocyten van algen uit de Rhodophyceae. De structuur bestaat vermoedelijk uit een complex scala aan polysacharideketens met afwisselende α-(1!3)- en β-(1!4)-bindingen. Er worden drie structurele uitersten onderscheiden: neutrale agarose; gepyruveerde agarose met weinig sulfatering; en een gesulfateerd galactaan. Agar kan worden gescheiden in een natuurlijk geleervende fractie, agarose, en een gesulfateerde, niet-gelerende fractie, agaropectine.
-
Magnesium DL-Aspartaat CAS:62-52-2 Fabrikant Leverancier
Magnesiumaspartaat is een type magnesiumaspartaatzout, een mineraalsupplement. Aspartaat wordt beschouwd als een drager van mineralen die betrokken zijn bij de celstofwisseling en verbetert de efficiëntie van de energieproductie door belangrijke elektrolyten aan te vullen die de celstofwisselingsprocessen ondersteunen. Het wordt ook gebruikt als huidverzorgingsmiddel, met name als kleef- en chelerend middel.
-
Dextrosemonohydraat/D-glucosemonohydraat CAS: 5996-10-1 Fabrikant Leverancier
Glucose is een monosaccharide die voorkomt in honing en fruit. Het is het belangrijkste product van fotosynthese bij planten, een optisch actief en rechtsdraaiend proces. Glucose en zijn derivaten zijn van cruciaal belang voor de energiestofwisseling van levende organismen. Het wordt door het lichaam van dieren getransporteerd via bloed, lymfe en hersenvocht naar cellen waar de energie vrijkomt tijdens de glycolyse. Glucose is een monosaccharide die wijdverspreid in de natuur voorkomt als D-glucose. Het komt voor als glucose-eenheden in sucrose, zetmeel en cellulose. Het is belangrijk voor de stofwisseling omdat het deelneemt aan energieopslag- en energieafgiftesystemen.
-
Fosforzuur CAS: 7664-38-2 Fabrikant Leverancier
Fosforzuur is een zuurteregelaar, een anorganisch zuur dat wordt geproduceerd door fosfor te verbranden in een overmaat aan lucht. Hierbij ontstaat fosforpentoxide, dat in water wordt opgelost tot orthofosforzuur in verschillende concentraties. Het is een sterk zuur dat oplosbaar is in water. De zouten van dit zuur worden fosfaten genoemd. Het wordt gebruikt als smaakstof in cola en root beer om de gewenste zuurgraad en bitterheid te verkrijgen. Het wordt gebruikt als synergetisch antioxidant in plantaardige vetten. Bij de gistproductie wordt het gebruikt om de zure pH te handhaven en als fosforbron te dienen. Het fungeert ook als zuurteregelaar in kaas. Het wordt ook wel orthofosforzuur genoemd.
-
Natriumpyruvaat CAS: 113-24-6 Fabrikant Leverancier
Natriumpyruvaat is het natriumzout van pyruvaat. Het wordt vaak aan celkweekmedium toegevoegd als energiebron, omdat het een belangrijke tussenstof is bij de productie van de energierijke ATP-moleculen in cellen. Het kan bijvoorbeeld dienen als koolstofbron voor bacteriën. Het kan cellen ook beschermen tegen waterstofperoxide, een oxidant die zuurstofradicalen neutraliseert. Het is een belangrijke metabolische tussenstof in veel essentiële metabolische processen, zoals het koolhydraatmetabolisme. Zo wordt het bijvoorbeeld omgezet in acetylco-enzym A en komt het in de citroenzuurcyclus (Krebscyclus) van organismen terecht. Het speelt ook een rol in het aminozuurmetabolisme van organismen.
-
L-Arabinose CAS: 5328-37-0 Fabrikant Leverancier
L-arabinose wordt beschouwd als een zeldzame suiker die van nature voorkomt in de structuren van de meeste groenten en fruit. Vanwege de lage calorieën en de zoetende werking wordt arabinose veel gebruikt in voedingssupplementen en geneesmiddelen. Naast de zoetende werking kan arabinose, door middel van de Maillardreactie, in combinatie met aminozuurmengsels bijdragen aan de productie van hartige en vlezige smaken die in de voedingsmiddelen- en smaakstoffenindustrie worden gebruikt. L-arabinose wordt in de smaakstoffenindustrie vaak gebruikt om vlezige of gekookte/geroosterde smaken te creëren.
-
Natriumlactaat CAS: 312-85-6 Fabrikant Leverancier
Natriumlactaat is een organisch natriumzout met lactaat als tegenion. Het fungeert als conserveermiddel en zuurteregelaar in levensmiddelen. Het is een organisch natriumzout en een lactaatzout. Het bevat lactaat.
-
Zinkpicolinaat CAS: 17949-65-4 Fabrikant Leverancier
Zinkpicolinaat is een organisch zinksupplement waarbij een zinkatoom is gekoppeld aan een picolinezuurmolecuul. Studies hebben ook gesuggereerd dat zinksupplementen de incidentie van luchtweginfecties bij kinderen kunnen verminderen. Er zijn verschillende zinksupplementen verkrijgbaar, waaronder zinkacetaat, zinkgluconaat, zinkpicolinaat en zinksulfaat. Zinkpicolinaat is een zeer goed opneembare vorm van zinksupplement, die gemakkelijk oplost en het elementaire zink vrijgeeft voor gebruik door het lichaam. Verrassend genoeg, hoewel zinkpicolinaat veelvuldig wordt gebruikt als supplement met claims over een hogere biologische beschikbaarheid, zijn er maar weinig wetenschappelijke studies die deze bewering ondersteunen.
-
Stachyose CAS: 54261-98-2 Fabrikant Leverancier
Stachyose is vergelijkbaar met sommige wateroplosbare voedingsvezels. Het is niet giftig en kan direct worden ingenomen. Stachyose heeft een zeer duidelijk bevorderend effect op gunstige bacteriën zoals bifidobacteriën en lactobacillen in het menselijke maag-darmkanaal en kan de darmflora snel verbeteren. Stachyose beschadigt de maag, dunne darm en andere organen niet en kan rechtstreeks de dikke darm bereiken, waar de gunstige bacteriën zich bevinden, waardoor de groei van bifidobacteriën aanzienlijk wordt bevorderd.
-
Arabische gom CAS: 9000-01-5 Fabrikant Leverancier
Arabische gom [GA] is een vertakte, complexe polysaccharide, neutraal of licht zuur, die voorkomt als een gemengd calcium-, magnesium- en kaliumzout van een polysaccharidisch zuur [1-3]. De hoofdketen is opgebouwd uit 1,3-gekoppelde bD-galactopyranosyl-eenheden. De zijketens bestaan uit twee tot vijf 1,3-gekoppelde bD-galactopyranosyl-eenheden, die via 1,6-bindingen aan de hoofdketen zijn verbonden.
-
Magnesium L-aspartaat CAS: 2068-80-6 Fabrikant Leverancier
Magnesium L-aspartaat is een nieuw voederadditief dat de vleeskwaliteit van vee en pluimvee aanzienlijk kan verbeteren en tevens gebruikt kan worden in voedingsmiddelen, geneesmiddelen en gezondheidsproducten.
-
D-xylose CAS: 31178-70-8 Fabrikant Leverancier
Xylose is een suiker die uit hout wordt gewonnen. Het is een aldopentose – een monosaccharide met vijf koolstofatomen en een aldehyde-functionele groep. Xylose heeft dezelfde zoete smaak als glucose en is 40% zo zoet als sucrose. Het lost gemakkelijk op in water. Het kan de smaak van normale zoete voedingsmiddelen verbeteren en geuren neutraliseren. D-xylose is door de FDA erkend als een veilig voedingsingrediënt (GRAS).
