-
Geïsoleerd soja-eiwit (ISP) CAS: 9010-10-0 Fabrikant Leverancier
Soja-eiwitisolaat is een voedingssupplement dat een bepaalde hoeveelheid koolhydraten, suikers en vezels bevat. Het wordt op exact dezelfde manier verwerkt, maar alles behalve het eiwit wordt verwijderd. Alle koolhydraten en vezels worden gewonnen uit de reeds ontvette sojabonen. Dit resulteert in een eindproduct dat volledig uit eiwit bestaat en 'zuiverder' is dan het oorspronkelijke product.
-
Xanthaangom CAS:11138-66-2 Fabrikant Leverancier
Xanthaangom is een polysaccharide met lange ketens, dat wordt gemaakt door gefermenteerde suikers (glucose, mannose en glucuronzuur) te mengen met een bepaald type bacterie. Het wordt voornamelijk gebruikt om emulsies, schuimen en suspensies te verdikken en te stabiliseren. Xanthaangom wordt veelvuldig gebruikt als voedingsadditief om de reologische eigenschappen van een breed scala aan voedingsproducten te reguleren. In de industrie wordt xanthaangom gebruikt als verdikkings- en stabilisatiemiddel in tandpasta's en geneesmiddelen. Het wordt gebruikt bij de productie van medicijnen om de bloedsuikerspiegel en het totale cholesterolgehalte te verlagen bij mensen met diabetes. Het wordt ook gebruikt als laxeermiddel. Soms wordt xanthaangom gebruikt als speekselvervanger bij mensen met een droge mond (syndroom van Sjögren).
-
Microkristallijne cellulose CAS: 9004-34-6 Fabrikant Leverancier
Microkristallijne cellulose is een gezuiverde, gedeeltelijk gedepolymeriseerde cellulose die voorkomt als een wit, geurloos, smaakloos, kristallijn poeder bestaande uit poreuze deeltjes. Het is commercieel verkrijgbaar in verschillende deeltjesgroottes en vochtgehaltes, die elk verschillende eigenschappen en toepassingen hebben.
-
Pectine CAS: 9000-69-5 Fabrikant Leverancier
Pectine is een polysaccharide dat rijk is aan galacturonzuur en een complexe structuur en functie heeft. Pectine is een polyuronide met een hoog moleculair gewicht. Het behoort tot de koolhydraatfamilie en komt voor in fruit en bessen.PEctine wordt vanwege zijn geleervende eigenschappen gebruikt als verdikkingsmiddel in cosmetische producten. Het is verzachtend en licht zuur en wordt gewonnen uit appels of het binnenste gedeelte van de schil van citrusvruchten.
-
Polyglycerolvetzuurester (PGFE) CAS: 67784-82-1 Fabrikant Leverancier
Polyglycerylester van vetzuur (PGFE) is de algemene naam voor een reeks producten, ook bekend als polyglycerine-ester (PGFE), polyglycerolmonopolyvetzuurester, vetzuurpolyglycerine-ester, die gekenmerkt worden door meer hydrofiele hydroxylgroepen.
-
Propyleenglycolalginaat (PGA) CAS: 9005-37-2 Fabrikant Leverancier
Propyleenglycolalginaat is praktisch geur- en smaakloos. De samenstelling van de propyleenglycolester van alginezuur varieert afhankelijk van de veresteringsgraad en het percentage vrije en geneutraliseerde carboxylgroepen in het molecuul.
-
Natriumalginaat CAS: 9005-38-3 Fabrikant Leverancier
Natriumalginaat is de natriumvorm van alginaat. Alginaat is een lineair, anionisch polysaccharide dat bestaat uit twee vormen van 1,4-gekoppelde hexuronzuurresiduen, β-d-mannuronopyranosyl (M) en α-l-guluronopyranosyl (G) residuen. Het kan worden gerangschikt in de vorm van blokken van herhalende M-residuen (MM-blokken), blokken van herhalende G-residuen (GG-blokken) en blokken van gemengde M- en G-residuen (MG-blokken). Commercieel verkrijgbaar alginaat is momenteel afkomstig van algen. Alginaat heeft een breed scala aan toepassingen. Een van de belangrijkste is bijvoorbeeld het gebruik ervan als wondverbandmateriaal voor de behandeling van acute of chronische wonden. Het gebruik van alginaatverknoping voor de productie van hydrogels voor celinkapseling is ook zeer waardevol. De recente ontwikkeling van diverse derivaten heeft de toepassingsmogelijkheden verder uitgebreid.
-
Natriumkoperchlorofylline CAS: 28302-36-5 Fabrikant Leverancier
Natriumkoperchlorofylline (SCC) is een wateroplosbaar, heldergroen mengsel afkomstig van natuurlijk chlorofyl met potentiële antimutagene en antioxiderende eigenschappen. Deze verbinding wordt gebruikt als kleurstof en voedingssupplement. Commerciële SCC wordt bereid door een reactie tussen een ruw chlorofylextract en methanolische natriumhydroxide, gevolgd door vervanging van het centrale magnesiumatoom door een zwaar metaal.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Fabrikant Leverancier
Span 60 is een sorbitanmonoester die gebruikt wordt als niet-ionisch detergent. Sorbitanmonostearaat is een vetzuurester. Sorbitanmonostearaat heeft een neutrale geur en smaak. Het is een mengsel van gedeeltelijke stearinezuur- en palmitinezuuresters van sorbitol en de mono- en dianhydriden daarvan.
-
Ethylmaltol CAS: 4940-11-8 Fabrikant Leverancier
Ethylmaltol is een smaakstof in de vorm van een wit, kristallijn poeder. Het heeft een unieke geur en een zoete smaak die aan fruit doet denken. Het smeltpunt is 90 °C. Het is slecht oplosbaar in water en propyleenglycol en oplosbaar in alcohol en chloroform. Het wordt verkregen door chemische synthese. Ethylmaltol is een synthetisch homoloog van maltol, dat vaak wordt gebruikt als smaakversterker en bijdraagt aan de geur van commerciële producten zoals ontbijtgranen, brood, moutdranken, koffie, sojabonen en chocolademelk.
-
Erythorinezuur CAS: 89-65-6 Fabrikant Leverancier
Erythorbinezuur wordt gebruikt als voedingsadditief vanwege zijn antimicrobiële en antioxiderende werking. Erythorbinezuur is een stereoisomeer van L-ascorbinezuur en wordt gebruikt als antioxidant in voedingsmiddelen en orale geneesmiddelen. Het heeft ongeveer 5% van de vitamine C-activiteit van L-ascorbinezuur.
-
Guanyliczuur CAS: 85-32-5 Fabrikant Leverancier
Guanylzuur wordt vaak gebruikt om de umami-smaak van voedsel te versterken. In de voedingsmiddelenindustrie wordt het voornamelijk gebruikt als voedingsadditief in de vorm van natriumzout. Het wordt gebruikt als grondstof voor smaakmakers, sojasaus en mononatriumglutamaat. Het wordt meestal samen met glutamaat gebruikt om de smaak van voedsel te verbeteren.
