Ethylmaltol CAS: 4940-11-8 Fabrikant Leverancier

Ethylmaltol is een extract van medicinale planten zoals P. incarnata en kan worden gebruikt als anticonvulsivum, kalmerend middel en voor de motorische activiteit. Ethylmaltol wordt in farmaceutische formuleringen en voedingsmiddelen gebruikt als smaakstof of smaakversterker in toepassingen vergelijkbaar met maltol. Het heeft een smaak en geur die 4-6 keer zo intens is als maltol. Ethylmaltol wordt gebruikt in orale siropen in concentraties van ongeveer 0,004% w/v en ook in lage concentraties in parfums. Ethylmaltol is een smaakversterker en multifunctionele modifier, die met behulp van geavanceerde synthetische technologie wordt gewonnen uit een bijproduct van de landbouw, zoals maïskolven. Het heeft een opmerkelijk effect op het verbeteren en versterken van de smaak van het product en verwijdert ook onaangename smaken of geuren zoals bitterheid, irritatie, zuurheid en visgeur. Het kan op grote schaal worden gebruikt in diverse sectoren, zoals parfums, sigaretten, wijnen, dranken, ijs, snoep, chocolade, koekjes, brood, conserven, vleesverwerking, tandpasta, medicijnen en cosmetica, enzovoort.