-
Natriumbicarbonaat CAS: 144-55-8
Natriumbicarbonaat, ook wel baksoda genoemd, is een wit kristallijn poeder met een licht zoutige smaak. Het wordt veel gebruikt in de bakkerij als rijsmiddel om deeg te laten rijzen en een lichte, luchtige textuur te creëren. Naast culinaire toepassingen wordt natriumbicarbonaat ook gebruikt voor diverse huishoudelijke schoonmaakdoeleinden, evenals in persoonlijke verzorgingsproducten zoals tandpasta en deodorant. Bovendien heeft het medicinale toepassingen, zoals het verlichten van brandend maagzuur en indigestie bij orale inname. De chemische formule is NaHCO3.
-
Natriumguanylaat CAS: 5550-12-9
Guanosine 5'-monofosfaatdinatriumzout is een nieuwe generatie nucleotiden die de versheid van levensmiddelen verbeteren. Het kan in allerlei voedingsmiddelen worden gebruikt en de dosering kan worden aangepast aan de productiebehoeften.
-
Thee saponine CAS: 8047-15-2
Theesaponine, ook wel theesaponine genoemd, is een glycosideverbinding die wordt gewonnen uit de zaden van de theeboom. Het is een natuurlijke oppervlakteactieve stof met goede eigenschappen. Het kan op grote schaal worden gebruikt in de lichte industrie, chemische industrie, pesticidenproductie, veevoer, veeteelt, textielindustrie, olie-extractie, mijnbouw, bouwmaterialenindustrie, wegenbouw en andere sectoren.
-
Natriuminosinaat CAS:4691-65-0
Natriuminosinaat is een voedingsadditief dat vaak wordt gebruikt als smaakversterker. Het is een veelvoorkomend ingrediënt in hartige snacks, soepen in blik en bewerkt vlees. Deze verbinding is een natriumzout van inosinezuur, dat van nature voorkomt in diverse dieren en planten. Als voedingsadditief wordt natriuminosinaat doorgaans gebruikt in combinatie met mononatriumglutamaat (MSG) om de umami-smaak in voedingsproducten te versterken. Het wordt over het algemeen door regelgevende instanties als veilig beschouwd voor consumptie bij gebruik in de juiste hoeveelheden.
-
Transglutaminase (TG) CAS: 80146-85-6
Transglutaminase (TG) is een enzym dat de vorming van covalente bindingen tussen eiwitmoleculen katalyseert. Het wordt veelvuldig gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie om de textuur, binding en houdbaarheid te verbeteren. Daarnaast wordt TG ook ingezet in medische en farmaceutische toepassingen voor medicijnafgifte en weefselengineering. Als veelzijdig enzym speelt TG een cruciale rol in diverse industrieën dankzij zijn vermogen om de eigenschappen van eiwitten te modificeren en te verbeteren.
-
Vanilline CAS: 121-33-5 Fabrikant Leverancier
Vanilline is een synthetische verbinding die qua smaak en aroma lijkt op vanille. Het wordt veel gebruikt als smaakstof in voedingsmiddelen, dranken en geneesmiddelen. Vanilline wordt ook gebruikt bij de productie van parfums en als chemisch tussenproduct bij de vervaardiging van geneesmiddelen en andere fijnchemicaliën.
-
Zinkacetaat CAS: 557-34-6 Fabrikant Leverancier
Zinkacetaat is een chemische verbinding met de formule Zn(CH3COO)2. Het is een witte, kristallijne vaste stof met een lichtzure smaak. Zinkacetaat wordt vaak gebruikt als voedingssupplement ter behandeling van zinktekort. Het wordt ook gebruikt bij de productie van diverse geneesmiddelen, als beitsmiddel bij het verven en als katalysator in de organische synthese. Daarnaast heeft zinkacetaat samentrekkende eigenschappen en wordt het gebruikt in sommige antiseptische zalven voor uitwendig gebruik. In de voedingsmiddelenindustrie wordt het gebruikt als smaakstof en conserveermiddel. Verder wordt zinkacetaat toegepast bij de productie van bepaalde soorten kunststoffen en als corrosieremmer in sommige industriële processen. Door de diverse toepassingen is zinkacetaat een belangrijke verbinding in verschillende sectoren, waaronder de geneeskunde, chemie en industrie.
-
Pectine CAS: 9000-69-5 Fabrikant Leverancier
Pectine is een polysaccharide dat rijk is aan galacturonzuur en een complexe structuur en functie heeft. Pectine is een polyuronide met een hoog moleculair gewicht. Het behoort tot de koolhydraatfamilie en komt voor in fruit en bessen.PEctine wordt vanwege zijn geleervende eigenschappen gebruikt als verdikkingsmiddel in cosmetische producten. Het is verzachtend en licht zuur en wordt gewonnen uit appels of het binnenste gedeelte van de schil van citrusvruchten.
-
Polyglycerolvetzuurester (PGFE) CAS: 67784-82-1 Fabrikant Leverancier
Polyglycerylester van vetzuur (PGFE) is de algemene naam voor een reeks producten, ook bekend als polyglycerine-ester (PGFE), polyglycerolmonopolyvetzuurester, vetzuurpolyglycerine-ester, die gekenmerkt worden door meer hydrofiele hydroxylgroepen.
-
Propyleenglycolalginaat (PGA) CAS: 9005-37-2 Fabrikant Leverancier
Propyleenglycolalginaat is praktisch geur- en smaakloos. De samenstelling van de propyleenglycolester van alginezuur varieert afhankelijk van de veresteringsgraad en het percentage vrije en geneutraliseerde carboxylgroepen in het molecuul.
-
Natriumalginaat CAS: 9005-38-3 Fabrikant Leverancier
Natriumalginaat is de natriumvorm van alginaat. Alginaat is een lineair, anionisch polysaccharide dat bestaat uit twee vormen van 1,4-gekoppelde hexuronzuurresiduen, β-d-mannuronopyranosyl (M) en α-l-guluronopyranosyl (G) residuen. Het kan worden gerangschikt in de vorm van blokken van herhalende M-residuen (MM-blokken), blokken van herhalende G-residuen (GG-blokken) en blokken van gemengde M- en G-residuen (MG-blokken). Commercieel verkrijgbaar alginaat is momenteel afkomstig van algen. Alginaat heeft een breed scala aan toepassingen. Een van de belangrijkste is bijvoorbeeld het gebruik ervan als wondverbandmateriaal voor de behandeling van acute of chronische wonden. Het gebruik van alginaatverknoping voor de productie van hydrogels voor celinkapseling is ook zeer waardevol. De recente ontwikkeling van diverse derivaten heeft de toepassingsmogelijkheden verder uitgebreid.
-
Natriumkoperchlorofylline CAS: 28302-36-5 Fabrikant Leverancier
Natriumkoperchlorofylline (SCC) is een wateroplosbaar, heldergroen mengsel afkomstig van natuurlijk chlorofyl met potentiële antimutagene en antioxiderende eigenschappen. Deze verbinding wordt gebruikt als kleurstof en voedingssupplement. Commerciële SCC wordt bereid door een reactie tussen een ruw chlorofylextract en methanolische natriumhydroxide, gevolgd door vervanging van het centrale magnesiumatoom door een zwaar metaal.
