Vitamine C-gecoate CAS:50-81-7 Fabrikant Leverancier

Vitamine C wordt beschouwd als een klassieke enzymcofactor of antioxidant, maar ook als een overgangsstof in metaalionreacties. Al deze functies van vitamine C houden verband met de antioxiderende eigenschappen. L-ascorbinezuur vertoont voornamelijk antioxiderende eigenschappen. Het beschermt planten tegen oxidatieve stress en zoogdieren tegen ziekten die daarmee samenhangen. L-ascorbinezuur beschermt met name tegen hydroxylradicalen, superoxide en singletzuurstof. Daarnaast reduceert het ook de membraangebonden antioxidant α-tocoferol (geoxideerde vorm). L-ascorbinezuur bevordert endotheelafhankelijke vasodilatatie bij diverse aandoeningen, waaronder diabetes, coronaire hartziekte, hypertensie en chronisch hartfalen.