Natriummetabisulfiet CAS: 7631-90-5 Fabrikant Leverancier

Natriumbisulfiet is een conserveermiddel in poedervorm, met een oplosbaarheid van 1 g in 4 ml water. Het voorkomt verkleuring en remt bacteriegroei. Het wordt gebruikt in gedroogd fruit om bruining tegen te gaan en de heldere kleur te behouden. Het is te vinden in gereconstitueerd citroensap. Zie zwaveldioxide. Natriumbisulfiet is een conserveermiddel en antioxidant en wordt het meest gebruikt als pH-regelaar. Natriumbisulfiet wordt voornamelijk gebruikt als antioxidant in farmaceutische producten, als desinfectiemiddel of bleekmiddel en in de verfindustrie. Het bisulfiet dat in de handel verkrijgbaar is, bestaat hoofdzakelijk uit metabisulfiet en heeft dezelfde eigenschappen als het echte bisulfiet. Het allergeen dat getest moet worden in producten die disulfiet bevatten, is dus het overeenkomstige metabisulfiet.