Monokaliumglutamaat CAS:24595-14-0

Monokaliumglutamaat, ook bekend als kaliumglutamaat, is het kaliumzout van glutaminezuur. Het wordt veel gebruikt als smaakversterker in voedsel en is vaak te vinden in bewerkte en verpakte voedingsmiddelen. Monokaliumglutamaat is een type mononatriumglutamaat (MSG), dat bekend staat om zijn vermogen om de hartige of umami-smaak in voedsel te versterken. Het wordt vaak gebruikt om de algehele smaak van een gerecht te verbeteren en wordt door regelgevende instanties als veilig voor consumptie beschouwd.

Bestellen of een offerte aanvragen

Productdetails

Productlabels

Toepassing en effect:

1. L-glutaminezuurmonokaliumzoutmonohydraat fungeert als een algemene exciterende neurotransmitter, zoals een agonist van kainaat-, N-methyl-D-aspartaatreceptor (NMDA)- en quisqualaatreceptoren in het centrale zenuwstelsel. Het wordt ook gebruikt in celkweek als bestanddeel van de MEM-oplossing met niet-essentiële aminozuren.

2. L-glutaminezuur kaliumzout monohydraat is gebruikt.

Een bestanddeel van de MEM-oplossing met niet-essentiële aminozuren in celkweek.

3. Voor de zuivering van tubulinen uit runderhersenen.

Productvoorbeeld:

Productverpakking:

Aanvullende informatie:

Samenstelling	C5H10KNO4
analyse	99%
Verschijning	Wit poeder
CAS-nr.	24595-14-0
Verpakking	25 kg
Houdbaarheid	2 jaar
Opslag	Bewaar op een koele en droge plaats.
Certificering	ISO.