Mononatriumglutamaat (MSG) CAS: 142-47-2

Mononatriumglutamaat (MSG) is het natriumzout van glutaminezuur, een niet-essentieel aminozuur. Het wordt vaak gebruikt als smaakversterker in diverse voedingsmiddelen en staat bekend om zijn hartige of umami-smaak. MSG wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken en bewerkte voedingsmiddelen om de algehele smaak van het gerecht te versterken. Ondanks enige controverse rond de veiligheid ervan, wordt MSG over het algemeen door regelgevende instanties als veilig beschouwd bij matige consumptie.

Bestellen of een offerte aanvragen

Productdetails

Productlabels

Toepassing en effect:

Mononatriumglutamaat is een wit kristal, het hoofdbestanddeel is glutamaat, het heeft een goede opnamecapaciteit en een heerlijke smaak.

Het kan de natuurlijke, frisse smaak van voedsel versterken, de eetlust verbeteren, de stofwisseling bevorderen en de essentiële aminozuren voor het menselijk lichaam aanvullen.

MSG is een ingrediënt dat gebruikt wordt bij de verwerking van andere samengestelde smaakmakers, zoals bouillonblokjes, sauzen, azijn en nog veel meer smaakmakers.

Productvoorbeeld:

Productverpakking:

Aanvullende informatie:

Samenstelling	C5H10NNaO4
analyse	99%
Verschijning	wit tot gebroken wit poeder
CAS-nr.	142-47-2
Verpakking	25 kg
Houdbaarheid	2 jaar
Opslag	Bewaar op een koele en droge plaats.
Certificering	ISO.