Calciumlactaat CAS: 814-80-2

Calciumlactaat wordt vaak gebruikt als calciumbron in voedingsmiddelen en dranken, omdat het gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen. Het wordt ook gebruikt als verstevigingsmiddel in de voedingsmiddelenindustrie, waardoor de textuur en stabiliteit van diverse producten behouden blijven. Daarnaast wordt calciumlactaat in de farmaceutische industrie gebruikt als calciumsupplement voor mensen die extra calcium in hun voeding nodig hebben.

In de geneeskunde wordt calciumlactaat gebruikt voor de behandeling van calciumtekorten en ter voorkoming van osteoporose. Het wordt ook gebruikt bij de productie van maagzuurremmers en voor de behandeling van aandoeningen zoals brandend maagzuur en zure oprispingen. In de voedingsmiddelenindustrie wordt calciumlactaat gebruikt als rijsmiddel bij het bakken, waardoor de textuur en het rijzen van gebak verbeteren. Het wordt ook gebruikt als verstevigingsmiddel in ingeblikt fruit en groenten, zodat deze hun structuur en kwaliteit behouden tijdens verwerking en opslag. Kortom, calciumlactaat vervult een verscheidenheid aan belangrijke functies in zowel de voedingsmiddelen- als de farmaceutische industrie en draagt ​​bij aan de voedingswaarde en kwaliteit van tal van producten.