α-Amylase CAS: 9000-90-2 Fabrikantprijs

Schimmelα-amylase is een schimmelα-amylase is een endotype vanα-amylase die de hydrolyseertα-1,4-glucosidische bindingen van gegelatineerd zetmeel en oplosbare dextrine ontstaan willekeurig, wat leidt tot oligosacchariden en een kleine hoeveelheid dextrine. Dit is gunstig voor de meelcorrectie, de gistgroei en de kruimstructuur, evenals voor het volume van gebakken producten.

Bestellen of een offerte aanvragen

Productdetails

Productlabels

Toepassing en effect

Schimmelamylase wordt gebruikt in bakproducten, gefermenteerde wijn, zetmeelsuiker, vruchtensap, groenteverwerking en alcoholproductie. Schimmelamylase (Aspergillus oryzae) wordt gebruikt in het productieproces van isomaltooligosacchariden en wordt naar behoefte ingezet.

1. Voedingsmiddelen: voor zuivelproducten, vleesproducten, gebak, meelproducten, smaakmakers, essences, enzovoort.

2. Industriële productie: aardolie-industrie, maakindustrie, landbouwproducten, batterijen, precisiegietwerk, enz.

3. Overige producten: kunnen glycerine vervangen als smaakstof, antivriesmiddel en vochtinbrengend middel.

4. Cosmetica: gezichtsreiniger, gezichtscrème, make-upwater, shampoo, masker, enzovoort.

5. Voeding: blikvoer voor huisdieren, diervoeding, voeding voor aquaria, vitaminerijk voer, enz.

6. Bakkerijproducten, vleesproducten, notenproducten, specerijen, aroma's en smaakversterkers.

7. Gezondheidsproducten, farmaceutische hulpstoffen, tussenproducten, extracten.

Productvoorbeeld

Productverpakking:

Aanvullende informatie:

Samenstelling	NA
analyse	99%
Verschijning	Wit poeder
CAS-nr.	9000-90-2
Verpakking	25 kg
Houdbaarheid	2 jaar
Opslag	Bewaar op een koele en droge plaats.
Certificering	ISO.