Tertiair butylhydrochinon (TBHQ) CAS: 1948-33-0 Fabrikant Leverancier

Tert-butylhydrochinon (TBHQ) is een antioxidant met een uitstekend stabiliserend effect in onverzadigde vetten en oliën. Het is goed oplosbaar in vetten en oliën, met een maximaal gebruiksniveau van 0,02% gebaseerd op het gewicht van het vet of de olie, of het vetgehalte van het voedingsproduct. Het vertoont geen verkleuring in aanwezigheid van ijzer en produceert geen waarneembare smaak of geur. Het kan worden gecombineerd met BHA en BHT. Het wordt gebruikt in eetbare vetten en plantaardige oliën om ranzigheid tegen te gaan. Het wordt gebruikt in aardappelchips en droge ontbijtgranen. Het wordt ook wel butylhydrochinon en mono-tertiair-butylhydrochinon genoemd. TBHQ werd gebruikt om de inactivatie van barotolerante stammen van Listeria monocytogenes en Escherichia coli te bestuderen. Milieuvriendelijke elektrodematerialen voor supercondensatoren werden verkregen door het oppervlak van grafeen-nanovellen te decoreren met TBHQ. TBHQ wordt vaak gebruikt als voedselconserveermiddel. Remming van oxidatieve ranzigheid in bevroren gekookte visvlokken door tert-butylhydrochinon. De activering van het nucleaire factor E2-gerelateerde factor 2-afhankelijke antioxidantrespons-element door tert-butylhydrochinon vindt bij voorkeur plaats onder astrocytenomstandigheden.