Natriumtartraat CAS: 868-18-8 Fabrikant Leverancier

Natriumtartraat wordt gebruikt als emulgator en bindmiddel in voedingsproducten zoals gelei, margarine en worstdarmen. Als voedingsadditief staat het bekend onder het E-nummer E335. Omdat de kristalstructuur een zeer precieze hoeveelheid water kan binden, is het ook een veelgebruikte primaire standaard voor Karl Fischer-titratie, een gangbare techniek om het watergehalte te bepalen.

Bestellen of een offerte aanvragen

Productdetails

Productlabels

Toepassing en effect

Natriumtartraat is een sequestrant en stabilisator, het dinatriumzout van l(+)-wijnsteenzuur. Het is oplosbaar in water. Het fungeert als sequestrant en stabilisator in vleesproducten en worstdarmen. Het wordt ook wel dinatriumtartraat genoemd. Natrium L-(+)-tartraat is een voedingsadditief dat gebruikt wordt als emulgator en bindmiddel in voedingsproducten.

Productvoorbeeld

Productverpakking:

Aanvullende informatie:

Samenstelling	C4H4Na2O6
analyse	99%
Verschijning	Wit poeder
CAS-nr.	868-18-8
Verpakking	25 kg
Houdbaarheid	2 jaar
Opslag	Bewaar op een koele en droge plaats.
Certificering	ISO.