Natriumdiacetaat CAS: 126-96-5 Fabrikant Leverancier

Natriumdiacetaat is een fungicide en bactericide dat is geregistreerd voor de bestrijding van schimmels en bacteriën, waardoor bederf van opgeslagen granen wordt voorkomen. Het bestrijdingsmiddel wordt tijdens het persen op hooi aangebracht als poeder of als oplosbaar concentraat (vloeibare spray). Het wordt ook gebruikt als fermentatiehulpmiddel voor kuilvoer om de kwaliteit van maïs, luzerne, sorghum, haver en grassen die in silo's zijn opgeslagen te behouden. Natriumdiacetaat bestaat uit azijnzuur en natriumacetaat. Het dissocieert in acetaat, natrium- en waterstofionen, normale bestanddelen van planten, dieren en menselijke voeding. Acetaten worden in levende organismen gevormd tijdens de stofwisseling van voedsel. Acetaten en azijnzuur worden al lange tijd gebruikt in zowel menselijke als dierlijke voeding, zonder noemenswaardige nadelige effecten. Natriumdiacetaat wordt ook gebruikt als antimicrobieel middel in gebak en andere voedingsmiddelen, en in de farmaceutische en cosmetische industrie als verfrisser, smaakstof en pH-regelaar.