Curcumine (kurkuma) 95% CAS:458-37-7 Fabrikant Leverancier

Curcumine is het belangrijkste gele pigment in kurkuma en curry en heeft antioxiderende, ontstekingsremmende en antitumorale eigenschappen. Het remt de productie van stikstofmonoxide (NO) (IC50 = 6 μM) en vermindert de activiteit van induceerbaar stikstofmonoxide-synthase (iNOS) in LPS-gestimuleerde RAW 264.7-cellen. Curcumine remt de afgifte van histamine en de ontstekingscytokines TNF-α, IL-1β, IL-6 en IL-8 door HMC-1-mestcellen. In vivo verlaagt curcumine de serumspiegels van histamine en TNF-α, remt het histopathologische veranderingen van het neusslijmvlies en vermindert het het aantal niesbuien en neuswrijven in een muismodel van ovalbumine-geïnduceerde rhinitis.

Bestellen of een offerte aanvragen

Productdetails

Productlabels

Toepassing en effect

Curcumine is de belangrijkste curcuminoïde in kurkuma, een populaire Indiase specerij die tot de gemberfamilie (Zingiberaceae) behoort. Curcuminoïden zijn polyfenolen en verantwoordelijk voor de gele kleur van kurkuma. Curcumine wordt al lange tijd veelvuldig gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie als een algemeen natuurlijk pigment. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het kleuren van conserven, worstproducten en sojasaus. De hoeveelheid curcumine die wordt gebruikt, wordt bepaald door de normale productiebehoeften. Functionele voedingsmiddelen met curcumine als hoofdbestanddeel kunnen zowel algemene voedingsmiddelen als niet-voedingsmiddelen zijn, zoals capsules, pillen of tabletten. Voorbeelden van algemene voedingsmiddelen zijn geel gekleurde producten zoals gebak, snoep en dranken.

Productvoorbeeld

Productverpakking:

Aanvullende informatie:

Samenstelling	C21H20O6
analyse	95%
Verschijning	Oranje poeder
CAS-nr.	458-37-7
Verpakking	25 kg
Houdbaarheid	2 jaar
Opslag	Bewaar op een koele en droge plaats.
Certificering	ISO.