Natriumascorbaat CAS: 134-03-2 Fabrikant Leverancier

Natriumascorbaat is het natriumzout van ascorbinezuur (algemeen bekend als vitamine C) en is in veel landen goedgekeurd als voedingsadditief. Natriumascorbaat bestaat uit een combinatie van natrium en vitamine C, die vaak worden gebruikt als antioxidant en zuurteregelaar in de farmaceutische industrie en de voedingsmiddelenindustrie. In dit mengsel fungeert natrium als buffer, waardoor een minder zuur supplement ontstaat dan supplementen die volledig uit vitamine C bestaan. Het kan daardoor beter worden verdragen door mensen met een zuurgevoelig spijsverteringsstelsel. Als vitamine C-supplement levert het zowel natrium als vitamine C aan het menselijk lichaam, wat effectief is bij het voorkomen of behandelen van vitamine C-tekort. Bovendien hebben studies aangetoond dat de inname van natriumascorbaat kan bijdragen aan de preventie en behandeling van kanker.

Bestellen of een offerte aanvragen

Productdetails

Productlabels

Toepassing en effect

Natriumascorbaat is een antioxidant en de natriumvorm van ascorbinezuur. Het is oplosbaar in water en heeft een niet-zure smaak. Een 10% waterige oplossing heeft een pH van 7,3-7,6. In water reageert het gemakkelijk met atmosferische zuurstof en andere oxiderende stoffen, waardoor het waardevol is als antioxidant. Eén deel natriumascorbaat is gelijk aan 1,09 delen natriumerythorbaat. Zie ascorbinezuur. L-ascorbinezuur (vitamine C) is een in water oplosbaar molecuul dat in een breed scala aan toepassingen wordt gebruikt, waaronder celkweek, als reductiemiddel dat helpt oxidatieve stress te verminderen. Natriumascorbaat wordt gebruikt als antioxidant in farmaceutische formuleringen en ook in voedingsmiddelen, waar het de effectiviteit van natriumnitriet tegen de groei van Listeria monocytogenes in gekookt vlees verhoogt. Het verbetert de gelcohesie en de sensorische stevigheid van vezelrijke producten, ongeacht de vacuümbehandeling. Het wordt ook therapeutisch gebruikt als bron van vitamine C in tabletten en parenterale preparaten.

Productvoorbeeld

Productverpakking:

Aanvullende informatie:

Samenstelling	C6H7NaO6
analyse	99%
Verschijning	Wit tot lichtgeel poeder
CAS-nr.	134-03-2
Verpakking	25 kg
Houdbaarheid	2 jaar
Opslag	Bewaar op een koele en droge plaats.
Certificering	ISO.