Neutrale protease CAS:9068-59-1

1. Neutraal enzym van voedingskwaliteit:

Neutrale enzymen kunnen worden toegepast bij de hydrolyse van dierlijke eiwitten met een hoog AN%-gehalte, een hoge hydrolysegraad en een speciale smaak. Ze kunnen ook worden gebruikt voor de productie van HAP en HVP voor hoogwaardige smaakstoffen en voedingsadditieven. Hydrolyseomstandigheden: 50-55ºC, pH 6,0-7,0, 0,3-1%Toevoegen op basis van de totale hoeveelheid vlees.

Geschikt voor de bakkerijsector, kan gebruikt worden voor de productie van hoogwaardige, middelmatige en minderwaardige koekjes met een goede plasticiteit en elasticiteit. Behoudt een helder en strak printpatroon. Verbetert het uiterlijk van het product, enzovoort.

Toepassingsomstandigheden: 30-60ºC, meest geschikte temperatuur 42ºC, pH 5,5-7,0, toevoegingsgewicht 10-15 g per 100 kg bloem.

Farmaceutische industrie: 1398 protease heeft een sterk vermogen om mucopolysacchariden af ​​te breken en slijm te verwijderen, waardoor het geschikt is voor de behandeling van chronische bronchitis, bronchiectasie, hoest en andere aandoeningen van de luchtwegen. Het heeft een goed effect op postoperatieve verklevingen.korstvorming en tromboflebitis enz.

Voedingsindustrie: deze protease kan samen met α-amylase, zure protease, cellulase en glucoamylase worden gebruikt. Het is breed inzetbaar als voer voor varkens, pluimvee en vissen. Na toevoeging van de protease aan het voer kan het voer in bepaalde mate worden afgebroken door de temperatuur, het vochtgehalte, de pH-waarde en de inwerktijd kunstmatig te reguleren. Bij kleinschalige voeding kan de protease direct aan het voer worden toegevoegd. Na grondig mengen kan het aan pluimvee worden gevoerd. Meng het voer geleidelijk om een ​​gelijkmatige verdeling van de protease te garanderen. De gebruikelijke toevoegingshoeveelheid is 0,1-1,0% van het voer..