Watervrij monocalciumfosfaat (MCPA) CAS: 7758-23-8

MCPA is een wit, kristallijn poeder met een goede oplosbaarheid in water, waardoor het geschikt is voor diverse toepassingen. De chemische formule is Ca(H2PO4)2. In de voedingsmiddelenindustrie fungeert MCPA als rijsmiddel, waardoor deeg rijst en gebak een lichte, luchtige textuur krijgt. Het wordt veel gebruikt in bakpoeders, cakemixen en zelfrijzend meel. Daarnaast wordt MCPA gebruikt als mineraalsupplement in diervoeding om een ​​goede botontwikkeling en algehele gezondheid bij vee te bevorderen. De hoge biologische beschikbaarheid maakt het een effectieve bron van fosfor en calcium voor dieren. Kortom, watervrij monocalciumfosfaat speelt een cruciale rol in zowel de voedingsmiddelen- als de landbouwsector vanwege de veelzijdige toepassingen en nutritionele voordelen.