Calciumpyruvaat CAS: 52009-14-0 Fabrikant Leverancier

Pyruvaat is een bestanddeel van het menselijk lichaam en speelt een belangrijke rol in de koolhydraat- en lipidenstofwisseling. Het is tevens een van de tussenproducten van de koolhydraatstofwisseling. Pyruvaat en de daaruit gevormde zouten hebben een breed scala aan toepassingen in de medische sector. Ze kunnen worden gebruikt bij de productie van kalmerende middelen, antioxidanten en antivirale stoffen, evenals bij de synthese van geneesmiddelen voor de behandeling van hoge bloeddruk, enzovoort. Calciumpyruvaat wordt na opname in het lichaam eerst door het maagzuur afgebroken tot een zwak organisch zuur, pyruvaat (molecuulgewicht 88), dat gemakkelijk door het celmembraan kan dringen en de cel kan binnendringen. Daar komt het via osmose in de mitochondriën van de cel terecht, waar het de aangevoerde vetzuren (voornamelijk lange ketens) oxideert en verbrandt om energie op te wekken.