Aspartaam/APM CAS: 22839-47-0 Fabrikant Leverancier

Aspartaam is een synthetische, caloriearme zoetstof die in de darmen wordt gemetaboliseerd tot fenylalanine, asparaginezuur en methanol. Aspartaam (80 mg/kg per dag gedurende 90 dagen) verhoogt de activiteit van alanine-aminotransferase (ALT) en aspartaat-aminotransferase (AST) in het plasma, induceert hepatocytdegeneratie en leukocyteninfiltratie in de lever, en verlaagt de leverspiegels van gereduceerd glutathion (GSH), geoxideerd glutathion (GSSG) en γ-glutamylcysteïne (γ-GC) bij muizen. Formules die aspartaam bevatten, worden gebruikt als zoetstof en smaakversterker in voedingsmiddelen en dranken.

Bestellen of een offerte aanvragen

Productdetails

Productlabels

Toepassing en effect

Aspartaam in poedervorm is bestemd voor beperkt gebruik, zoals in ontbijtgranen, poederdranken en kauwgom. Wanneer aspartaam wordt gebruikt in gebak en bakmixen, mag het gehalte niet meer dan 0,5% van het gewicht bedragen. Verpakkingen van het droge, vrijstromende aspartaam moeten duidelijk de zoetkracht in theelepels suiker vermelden. Aspartaam wordt gebruikt als een intens zoetmiddel in dranken, voedingsmiddelen en tafelzoetstoffen, en in farmaceutische preparaten, waaronder tabletten, poedermixen en vitaminepreparaten. Het versterkt smaaksystemen en kan worden gebruikt om sommige onaangename smaakkenmerken te maskeren; de zoetkracht is ongeveer 180-200 keer zo groot als die van sucrose.

Productvoorbeeld

Productverpakking:

Aanvullende informatie:

Samenstelling	C14H18N2O5
analyse	99%
Verschijning	Wit poeder
CAS-nr.	22839-47-0
Verpakking	25 kg
Houdbaarheid	2 jaar
Opslag	Bewaar op een koele en droge plaats.
Certificering	ISO.