Alfa-ketoglutaraat CAS: 328-50-7 Fabrikant Leverancier

Alfa-ketoglutaraat (α-ketoglutaraat) heeft een breed scala aan toepassingen in de diervoeder-, voedingsmiddelen-, farmaceutische en fijnchemische industrie. Het wordt gebruikt als intermediair in de Krebs-cyclus, gekatalyseerd door het enzym glutamaatdehydrogenase op glutamaat. Het wordt ook gebruikt in voedingssupplementen om de eiwitsynthese te verbeteren. Het speelt een belangrijke rol in het metabolisme van microbiële cellen en fungeert als precursor voor de synthese van aminozuren en nucleotiden. α-ketoglutaraat kan samen met L-arginine worden gereduceerd met natriumcyanoborohydride tot de diastereomeren nopaline en isonopaline. α-ketoglutaraat kan worden bereid in een verhouding van 1:1 en 2:1 L-arginine-α-ketoglutaraat voor sportvoeding, voornamelijk als ingrediënt in sportdranken.