Natriumglutamaat CAS: 142-47-2 Fabrikant Leverancier

NatriumglutamaatMononatrium-L-glutamaat (MSG) heeft een unieke smaak, bekend als "umami", die verschilt van de vier basissmaken: zoet, zout, zuur en bitter. MSG wordt wereldwijd in grote hoeveelheden gebruikt als smaakversterker. MSG is geen directe smaakversterker, maar een complexe smaakversterker voor jus, vlees, gevogelte, sauzen en andere combinaties. MSG wordt ook gebruikt om de smaak van tabak te verbeteren en om hepatische coma te behandelen. Als zout van aminozuren is MSG ook veilig in gebruik en concentratie in cosmetica, zoals huidverzorgingsproducten.

Bestellen of een offerte aanvragen

Productdetails

Productlabels

Toepassing en effect

Natriumglutamaat (MSG) is een aminozuur met huidverzorgende, geurmaskerende en haarverzorgende eigenschappen. MSG wordt gebruikt als voedingsadditief, voornamelijk in de Aziatische keuken, om een vlezige smaak te versterken en te geven. Natriumglutamaat wordt in orale farmaceutische formuleringen gebruikt als buffer en smaakversterker. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt met suiker om de smaak van bitter smakende geneesmiddelen te verbeteren en kan de metaalachtige smaak van ijzerhoudende vloeistoffen verminderen. Het is ook gebruikt in subcutane injecties met levende vaccins zoals het mazelen-, bof-, rodehond- en varicella-zoster-vaccin (ProQuad). Het meest wijdverspreide gebruik van mononatriumglutamaat is echter als smaakversterker in voedingsproducten.

Productvoorbeeld

Productverpakking:

Aanvullende informatie:

Samenstelling	C5H10NNaO4
analyse	99%
Verschijning	Wit tot gebroken wit poeder
CAS-nr.	142-47-2
Verpakking	25 kg
Houdbaarheid	2 jaar
Opslag	Bewaar op een koele en droge plaats.
Certificering	ISO.