Raffinose/D(+)-Raffinosepentahydraat CAS:17629-30-0 Fabrikant Leverancier

D-(+)-Raffinose is een trisaccharide dat is opgebouwd uit 1 mol D-galactose, 1 mol D-glucose en 1 mol D-fructose, die door zure hydrolyse worden verkregen. Invertase splitst het in melibiose en saccharose. D-(+)-Raffinose komt voor in Australische manna en katoenzaadmeel. Raffinose is een trisaccharide-koolhydraat dat wordt gebruikt als vulmiddel, bloedvervanger, stabilisator en waterbinder bij vriesdrogen, waar het fungeert als stabilisator voor gevriesdroogde formuleringen. Het wordt ook gebruikt als kristallisatieremmer in sucroseoplossingen. Raffinose is een van nature voorkomende trisaccharide en wordt geconsumeerd als onderdeel van een normaal dieet.