Propylgallaat CAS: 121-79-9 Fabrikant Leverancier

Propylgallaat (ook bekend als propyl 3,4,5-trihydroxybenzoaat) is een ester die ontstaat door de condensatie van galluszuur en propanol. Het is een fijn, wit tot crèmekleurig kristallijn poeder. Het wordt al lange tijd gebruikt als antioxidant in voedingsmiddelen, met name dierlijke vetten en plantaardige oliën, en is vooral effectief bij meervoudig onverzadigde vetten. Propylgallaat beschermt als antioxidant voedingsmiddelen en oliën tegen de aantasting door waterstofperoxide en zuurstofvrije radicalen, met een effect vergelijkbaar met dat van superoxide dismutase. Het kan ook worden toegepast als antioxidant in ethers, emulsies, wassen en transformatorolie.

Bestellen of een offerte aanvragen

Productdetails

Productlabels

Toepassing en effect

Propylgallaat is een antioxidant, de n-propylester van 3,4,5-trihydroxybenzoëzuur. Het voorkomen van propylgallaat in de natuur is niet gerapporteerd. Het wordt commercieel bereid door verestering van galluszuur met propylalcohol, gevolgd door destillatie om overtollige alcohol te verwijderen. Propylgallaat is een bekende remmer van tyrosinase, een polyfenoloxidase, een belangrijk enzym in de pigmentbiosynthese in diverse organismen. Recent is ook gebleken dat het de biodiesel-lipidebiosynthese in culturen stimuleert. Propylgallaat wordt sinds de eerste beschrijving in 1943, toen het gebruik ervan ter voorkoming van auto-oxidatie van oliën werd beschreven, veelvuldig gebruikt als antioxidant in cosmetica, parfums, voedingsmiddelen en farmaceutische producten. Propylgallaat is een antioxidant met conserverende eigenschappen.

Productvoorbeeld

Productverpakking:

Aanvullende informatie:

Samenstelling	C10H12O5
analyse	99%
Verschijning	Wit tot lichtbeige poeder
CAS-nr.	121-79-9
Verpakking	25 kg
Houdbaarheid	2 jaar
Opslag	Bewaar op een koele en droge plaats.
Certificering	ISO.