Papaïne 6000 USP/mg CAS:9001-73-4

Papaïne 6000 USP/mg wordt veelvuldig gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie als vleesvermalser vanwege het vermogen om taaie spiervezels af te breken, wat resulteert in malser vlees. Daarnaast wordt het gebruikt bij de productie van voedingssupplementen om de vertering van eiwitten te bevorderen. Verder is papaïne onderzocht op zijn potentiële ontstekingsremmende en wondhelende eigenschappen, wat heeft geleid tot het gebruik ervan in bepaalde farmaceutische formuleringen. De proteolytische activiteit maakt het ook nuttig bij het klaren van dranken en de kaasproductie. Kortom, papaïne 6000 USP/mg heeft diverse toepassingen in de voedingsmiddelen-, voedingssupplementen- en farmaceutische industrie vanwege zijn proteolytische eigenschappen en potentiële gezondheidsvoordelen.