GABA (gamma-aminoboterzuur) CAS: 56-12-2 Fabrikant Leverancier

Gamma-aminoboterzuur (GABA) is een belangrijke remmende neurotransmitter in het centrale zenuwstelsel, die goed oplosbaar is in water en thermisch stabiel. Het is bevestigd dat GABA, als een aminozuur met een laag moleculair gewicht dat geen eiwit is, veilig is voor consumptie en gebruikt kan worden bij de productie van dranken en andere voedingsmiddelen. Studies hebben aangetoond dat een bepaalde hoeveelheid GABA de slaapkwaliteit kan verbeteren en de bloeddruk kan verlagen. Voedingsmiddelen die GABA bevatten in een hoeveelheid die een direct effect heeft op de onderdrukking van de autonome zenuwactiviteit die verband houdt met een verhoogde bloeddruk. Het reageert met isothiocyanaten tot thioureum, dat een schimmelwerende werking heeft.