Erythorbinezuur CAS: 89-65-6

Erythorbinezuur wordt veelvuldig gebruikt als antioxidant in de voedingsmiddelenindustrie, met name in vlees- en gevogelteproducten, om kleur- en smaakverlies door oxidatie te voorkomen. Het wordt ook gebruikt als conserveermiddel in diverse voedingsmiddelen en dranken. Daarnaast wordt erythorbinezuur in de farmaceutische industrie ingezet als stabilisator voor bepaalde geneesmiddelen. Dankzij de antioxiderende eigenschappen is het een waardevol ingrediënt voor de conservering en verbetering van voedingsmiddelen, wat bijdraagt ​​aan een langere houdbaarheid en een betere kwaliteit.